Элементы обозначенные тегом "Starch flow":

Карамельная крахмальная патока  содержит около 40% редуцирующих веществ, 14-20% глюкозы, 29-37% мальтозы, 10-14% мальтотриозы. Основная область применения – кондитерская промышленность. Высшие сахара, присутствующие в карамельной патоке обеспечивает сохранение консистенции и вязкости патоки,...