Национальное блюдо плов
Плов готовится из баранины,
говядины и мяса птицы. Мясо предварительно промывают и режут на куски. ... При
подаче плова на стол его укладывают горкой на тарелку или большие круглые
блюда, сверху кладут мясо и посыпают зеленью и зернами граната. К плову подают
различные салаты из свежих овощей, зелени и фруктов.Плов готовится из баранины,
говядины и мяса птицы. Мясо предварительно промывают и режут на куски. ... При
подаче плова на стол его укладывают горкой на тарелку или большие круглые
блюда, сверху кладут мясо и посыпают зеленью и зернами граната. К плову подают
различные салаты из свежих овощей, зелени и фруктов.
Общая характеристикa Отличительным свойством плова является его рассыпчатость, достигаемая соблюдением технологии приготовления риса и добавлением в плов животного или растительного жира, препятствующего слипанию крупинок. ... Посуда для подачи плова на стол называется пловница, в Средней Азии — ляган.
Особенности
Из особенностей можно отметить частое использование таких дополнительных компонентов как нут, айва, гранат, изюм, яйца и чеснок.
Cостав
Говядина
Рис
Лук
Морковь
Масло подсолнечное
Соль
Перец черный молотый
Чеснок
Отзывы не найдены