Черный изюм (офтоби)
Очень недорогой и полностью натуральный чёрный изюм солнечной сушки. Без обработки консервантами и маслом. Прекрасно подойдёт для выпечки, смузи.. Да для всего что угодно
В переводе с таджикского, "офтоб" означает Солнце. В отличие от изюма "сояги", который сушится в тени или полутени, изюм "офтоби" раскладывают на ровной поверхности на солнце и сушат до полностью сухого состояния. Обычно, используют площадку из хорошо утрамбованной глины под открытым небом. Полуденное солнце Узбекистана полностью высушивает виноград за пару дней безо всяких дополнительных ухищрений.
Для сушки используют чёрные сорта винограда без косточек, калибр ягод от мелкого до среднего. Изюм немного пыльный, но без грязи и мусора, вредители также отсутствуют. Прекрасно подойдёт тем, кто так давно искал настоящий, полностью натуральный, и при этом очень недорогой сорт изюма. Этот очень вкусный сушёный виноград прекрасно подойдёт для выпечки (куличи, пироги, булочки), для приготовления сыроедных сладостей и смузи, а также просто добавлять в кашу по утрам.
Можно также добавлять в творог или кушать с чаем - в этом случае рекомендуем предварительно замачивать изюм на 1-2 часа в холодной воде, либо на 5-10 минут в кипятке.
Отзывы не найдены