Mosh
Mung yoki mung dal - quyuq yashil yoki jigarrang teri ostida qora nuqta bilan yumshoq shirin oltin sariq urug'larni yashiradigan kichik dumaloq donalar. Mash butun, tozalangan yoki maydalangan sotiladi.
Ko'pincha fasol mung fasulyesi fasol turi deb ataladi; bu noto'g'ri: mash-butunlay mustaqil dukkakli o'simlik. Hindistonda bu "dal"nomi ostida bir qator taomlarni ishlab chiqaradigan eng keng tarqalgan mahsulotlardan biridir.
Xitoyda Masha shirin sho'rva va unni, undan esa "selofan" makaronini tayyorlaydi. Bizning supermarketlarimizda "soya gullari" sifatida sotiladigan narsa, aslida, o'sib chiqqan mash. Soya o'simliklaridan farqli o'laroq, bu mumkin-va kerak! - xom bor. Nozik o'simliklar qovurilgan yoki tez qovurilgan sabzavotlardan tayyorlangan idishlarga yaxshi qo'shiladi-faqat oxirgi daqiqada, ko'katlar bilan birga.
Sharhlar topilmadi