Mayiz

Mayiz, quritilgan uzum, mayiz. Turli millat bu go'zal quritilgan mevani turli yo'llar bilan chaqiradi, lekin ularning barchasi foydali xususiyatlarini teng darajada qadrlashadi.

Mayizlarni engil (Oltin), quyuq (qora), jigarrang, ko'k, qizil ranglarga bo'lish mumkin.

Tabiiy soya yoki quyosh quritish yo'li bilan quritiladi va gidroksidi eritmalar va oltingugurt dioksidi bilan ishlanadi. Suyak bilan yoki bo'lmasdan sodir bo'ladi. Yumshoq va porloq o'simlik yog'i bilan ishlov berilishi mumkin.

Albatta, vitaminlar va foydali xususiyatlarning soni qoramtir navlarning mayizlarini ko'proq qadrlaydi. Bu nafaqat tabiatdan foydali xususiyatlarga ega, balki qora / jigarrang navlarni quritishda qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi, chunki bu uzum navlari tabiiy ravishda quyosh yoki soyani quritish orqali quritiladi.

Kaloriya tarkibi, kkal - 264-279

Mayizning foydali xususiyatlari:

Mayiz kaliy tarkibiga boy. Ushbu quritilgan mevaning 100 grammida 860mg kaliy bor.

Mayiz kabi fosfor, kaltsiy, natriy, temir, magniy, vitaminlar V1, V2, V5, PP kabi foydali elementlar katta miqdorda o'z ichiga oladi.

Kaliy qondagi kislota-baz muvozanatini tartibga soladi, yurakning mushak ishini faollashtirishga yordam beradi, nerv impulslarining uzatilishini yaxshilaydi, buyraklarga ta'sir qiladi, siydik chiqarish, shishishni kamaytiradi.  Organizmdan toksinlarni olib tashlaydi. Terining elastikligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Vitamin PP (nikotinik kislota) qon hujayralarini kislorod bilan boyitishda, asab faoliyatini tartibga soluvchi oqsillarni almashishda ishtirok etadigan fermentdir. Asab tizimini mustahkamlaydi, sedativ xususiyatlarga ega.

B1, B2, B5 vitaminlari va magnezium yordamida odam tinchlanib, uyqu yaxshilanadi.

Uzumlarda karies va tish kasalliklariga olib keladigan bakteriyalarning o'sishini bostiradigan ko'plab antioksidantlar mavjud.

Mayiz ham yurak-qon tomir kasalliklari uchun foydalidir. O'pka, nervlar, yurakni kuchaytiradi, g'azabni bostiradi. Shishlarni olib tashlaydi, sariqlik bilan yordam beradi.

Uzumdagi shakar, glyukoza va fruktoza miqdori uzumdan 8 marta ko'p.